Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), nhu cầu thịt heo của các hộ gia đình tại Nhật Bản tương đối ổn định đã đẩy giá thịt heo trong năm 2021 lên trên mức giá của năm Covid-19. Bất chấp rủi ro thị trường do đại dịch gây ra, các nhà chăn nuôi heo đã phản ứng với giá tăng bằng cách tăng lượng heo giết mổ và tăng sản lượng thịt heo hơn 1% (tương đương 16.836.873 con và 1.318.125 tấn thịt heo trong năm 2021).

Sản xuất thịt heo vẫn tăng mạnh bất chấp các vấn đề dịch tả heo CSF. Các chương trình tái đàn heo và nhập khẩu heo nái giống đã được tiến hành từ năm 2018, nhưng tình trạng tắc nghẽn vận tải toàn cầu năm 2021 đã làm chậm trễ việc nhập khẩu heo giống của Nhật Bản trong năm 2021 so với năm 2020. Do đó, tốc độ giết mổ đã vượt quá tốc độ tái đàn.

Nhu cầu tiêu thụ thịt heo phục hồi trong các ngành dịch vụ thực phẩm cộng với nhu cầu bán lẻ tiếp tục ổn định cho thấy thị trường tiêu thụ thịt heo tăng mạnh. Giá thịt bò ở mức cao nên khiến cho nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng, do đó USDA dự báo tiêu thụ thịt heo của Nhật Bản năm 2022 sẽ tăng. Mặc dù tiêu thụ thịt heo trong năm 2021 gần như không đổi so với năm 2020, nhưng do việc nấu nướng tại nhà nhiều hơn đã làm cho mức tiêu thụ thịt heo tăng hơn so với trước khi bùng phát Covid-19 năm 2019, tăng khoảng 8% đối với thịt heo tươi hoặc đông lạnh, và tăng 4% đối với các sản phẩm chế biến.

Nhập khẩu thịt heo của Nhật Bản trong năm 2022 dự kiến sẽ tăng nhẹ để cân bằng thị trường, do sản lượng thịt heo trong nước dự kiến giảm. Tuy nhiên, tăng trưởng nhu cầu có thể vượt quá nguồn cung do gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu. Do đó, USDA dự báo lượng tồn kho cuối kỳ của các công ty nhập khẩu Nhật Bản trong năm 2022 sẽ giảm.

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên